私が仕事でお邪魔した作業所さんに紹介したクッキーです。 カレ…は四角、スペキュロはシナモン風味の生地。 間にチェリーのジャムを挟んでいます。 母はラズベリーの甘酸っぱい方が合うのでは?と。 カソナートを使ってるんやけど、長〜くしまってたもんで、一度作ったらややネタ〜っと固めにできたので、再度試作して、やっと思ってたのができました。 丸く菊型で抜いたのは余ったクッキー生地をまとめて焼きました。 味も食感もこれ、好きやなぁ。 #
by chambre-de-mere
| 2012-03-03 10:30
| ある日のこと・・・
昨日は15日百万遍の手づくり市でした。 寒かったけど風がなかったせいか過ごしやすかったかな。 しっかり着込んで行ったからね〜。 お手伝いに来てくれたばばちゃんは十二単衣物の二分の一…6枚着込んでの大活躍p(^^)q 前日の14日はばばちゃんも来てくれて、夜10時過ぎまで頑張ってくれました。ホンマお疲れ様、そしてありがとうですm(__)m 今回は日曜日ということで、手づくり市に出店させて頂いた中で一番気張って、作りましたo(^-^)oここ数回は当日のお天気を深読みし過ぎて、11時には完売してしまうという残念なことをしてしまっていたので、名誉挽回??と、一杯作り、お蔭様で、時間も15時で完売できました。 やったよ!! 今回は新作2品が登場! ばばちゃんが気に入ってくれたシナモン、ナツメグが効いた「キャロットケーキ」と「ファーブルトンのグリオット(チェリー)入り」です。 実は今回は定番のワッフルの配合も少し変更してみました。 いつも食べて頂いてるお客様…どちらが好みなど感想を頂けると嬉しいです。 また、試作して美味しくしていきたいと思っております(^O^)/ 知恩寺のお向かいの京都大学では、センター試験、今出川通りは女子駅伝。百万遍は大賑わい!!!の一日でした。 お寒い中、ありがとうございましたo(^-^o)(o^-^)o #
by chambre-de-mere
| 2012-01-16 12:29
| ある日のこと・・・
ばばちゃんより、注文頂いたクリスマスケーキです。 依頼は「ブッシュドノエル」と「白いケーキ」(笑) 「ブッシュドノエル」はプラリネバタークリームのロールケーキ。 ラム酒の香りが大人なケーキ、冬になるとバタークリームが食べたくなる! 私の大好きケーキです。 「白いケーキ」は定番のなイチゴのデコレーションケーキ。(に勝手にした(笑)生クリーム白いもん! あまおうのイチゴを挟んで生地を3枚サンドしてます。 我が家のクリスマスケーキはこれからで〜す(^O^)/ #
by chambre-de-mere
| 2011-12-23 18:25
| ある日のこと・・・
今年クリスマスケーキではなく、「シュトーレン」を焼きました。 今までは、生地にローマジパンを混ぜ混んでいただけを、ローマジパンを棒状にして、成型時に包みました。 今回、形も上出来! いい感じです。 さてさて、クリスマスイブ、イブの今日は、クリスマスケーキ作りです。 そして、これが終わったら、年賀状…。 日本ってなんて忙しいんやろう(>_<) 昨日はグルーポンで、美味しいコース料理ん頂いて、ほんと、全部美味しかったなぁ。 お店は祇園の元スナックをそのまま使ってて、カウンターやテーブルの小ささが微妙なんですが、お料理は良かったです。 パシフィックグリル アイエムアイの地図 - 30min. URL: http://30min.jp/m/place/2074591/map/ #
by chambre-de-mere
| 2011-12-23 09:57
| ある日のこと・・・
我が家のクリスマスツリーは、木でできたツリーに穴が空いていて、ソコにクリスマスカラーの硝子の電球を飾って、豆電球がチカチカと光るツリー。 これは、大人になってツリーの出し入れや飾るのがややお手間に感じた時に偶然見つけたもの。 クリスマス当日だった為、50%オフだったというのもあって、一目惚れしてソク買いしました! もう1つの定番のフェイクツリーは、姪っ子が飾る楽しみがあった方がいいかな〜と、去年購入。 めんどくさがりの彼女に「今年はツリー飾らへんの?」と聞くと、「別にいいちゃう…」と素っ気ない返事…。 が、やはり、子供。 考え直し、「やっぱり飾る!」と。 その理由は、「サンタさんに来てもらわなアカンし、飾って目印にしないと。」だと。 なんとも、物欲的発想。 来年も笑顔で過ごせますように! #
by chambre-de-mere
| 2011-12-21 17:11
| ある日のこと・・・
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