人気ブログランキング | 話題のタグを見る

カレ・スペキュロ

カレ・スペキュロ_b0123396_10303119.jpg

私が仕事でお邪魔した作業所さんに紹介したクッキーです。

カレ…は四角、スペキュロはシナモン風味の生地。

間にチェリーのジャムを挟んでいます。

母はラズベリーの甘酸っぱい方が合うのでは?と。

カソナートを使ってるんやけど、長〜くしまってたもんで、一度作ったらややネタ〜っと固めにできたので、再度試作して、やっと思ってたのができました。

丸く菊型で抜いたのは余ったクッキー生地をまとめて焼きました。

味も食感もこれ、好きやなぁ。
# by chambre-de-mere | 2012-03-03 10:30 | ある日のこと・・・

知恩寺 手づくり市

知恩寺 手づくり市_b0123396_12292178.jpg

知恩寺 手づくり市_b0123396_12292193.jpg

知恩寺 手づくり市_b0123396_12292220.jpg

昨日は15日百万遍の手づくり市でした。

寒かったけど風がなかったせいか過ごしやすかったかな。
しっかり着込んで行ったからね〜。
お手伝いに来てくれたばばちゃんは十二単衣物の二分の一…6枚着込んでの大活躍p(^^)q

前日の14日はばばちゃんも来てくれて、夜10時過ぎまで頑張ってくれました。ホンマお疲れ様、そしてありがとうですm(__)m

今回は日曜日ということで、手づくり市に出店させて頂いた中で一番気張って、作りましたo(^-^)oここ数回は当日のお天気を深読みし過ぎて、11時には完売してしまうという残念なことをしてしまっていたので、名誉挽回??と、一杯作り、お蔭様で、時間も15時で完売できました。
やったよ!!

今回は新作2品が登場!
ばばちゃんが気に入ってくれたシナモン、ナツメグが効いた「キャロットケーキ」と「ファーブルトンのグリオット(チェリー)入り」です。

実は今回は定番のワッフルの配合も少し変更してみました。
いつも食べて頂いてるお客様…どちらが好みなど感想を頂けると嬉しいです。

また、試作して美味しくしていきたいと思っております(^O^)/

知恩寺のお向かいの京都大学では、センター試験、今出川通りは女子駅伝。百万遍は大賑わい!!!の一日でした。

お寒い中、ありがとうございましたo(^-^o)(o^-^)o
# by chambre-de-mere | 2012-01-16 12:29 | ある日のこと・・・

2011 クリスマスケーキ

2011 クリスマスケーキ_b0123396_1825119.jpg

2011 クリスマスケーキ_b0123396_18251193.jpg

ばばちゃんより、注文頂いたクリスマスケーキです。

依頼は「ブッシュドノエル」と「白いケーキ」(笑)

「ブッシュドノエル」はプラリネバタークリームのロールケーキ。
ラム酒の香りが大人なケーキ、冬になるとバタークリームが食べたくなる!
私の大好きケーキです。

「白いケーキ」は定番のなイチゴのデコレーションケーキ。(に勝手にした(笑)生クリーム白いもん!
あまおうのイチゴを挟んで生地を3枚サンドしてます。

我が家のクリスマスケーキはこれからで〜す(^O^)/
# by chambre-de-mere | 2011-12-23 18:25 | ある日のこと・・・

シュトーレン

シュトーレン_b0123396_957269.jpg

今年クリスマスケーキではなく、「シュトーレン」を焼きました。

今までは、生地にローマジパンを混ぜ混んでいただけを、ローマジパンを棒状にして、成型時に包みました。

今回、形も上出来!
いい感じです。

さてさて、クリスマスイブ、イブの今日は、クリスマスケーキ作りです。

そして、これが終わったら、年賀状…。
日本ってなんて忙しいんやろう(>_<)

昨日はグルーポンで、美味しいコース料理ん頂いて、ほんと、全部美味しかったなぁ。
お店は祇園の元スナックをそのまま使ってて、カウンターやテーブルの小ささが微妙なんですが、お料理は良かったです。

パシフィックグリル アイエムアイの地図 - 30min.
URL:
http://30min.jp/m/place/2074591/map/
# by chambre-de-mere | 2011-12-23 09:57 | ある日のこと・・・

2011 クリスマス

2011 クリスマス_b0123396_17112750.jpg

我が家のクリスマスツリーは、木でできたツリーに穴が空いていて、ソコにクリスマスカラーの硝子の電球を飾って、豆電球がチカチカと光るツリー。
これは、大人になってツリーの出し入れや飾るのがややお手間に感じた時に偶然見つけたもの。
クリスマス当日だった為、50%オフだったというのもあって、一目惚れしてソク買いしました!

もう1つの定番のフェイクツリーは、姪っ子が飾る楽しみがあった方がいいかな〜と、去年購入。

めんどくさがりの彼女に「今年はツリー飾らへんの?」と聞くと、「別にいいちゃう…」と素っ気ない返事…。

が、やはり、子供。
考え直し、「やっぱり飾る!」と。
その理由は、「サンタさんに来てもらわなアカンし、飾って目印にしないと。」だと。

なんとも、物欲的発想。


来年も笑顔で過ごせますように!
# by chambre-de-mere | 2011-12-21 17:11 | ある日のこと・・・